純堿的學名是碳酸鈉（Na2CO3），也稱為蘇打或堿灰。其分子量為105.99，純度多大于99.5%（質量分數）。純堿是一種鹽，在室溫下呈白色無味粉末或顆粒，具有吸水性（純堿（碳酸鈉）易溶于水）。其水溶液呈強堿性（pH=11.6），有一定的腐蝕性。它能與酸和鹽（鈣鹽和鋇鹽）代謝。純堿具有很強的穩定性，但在高溫下會分解。根據密度的不同，純堿主要分為輕質純堿和重質純堿，其化學成分為碳酸鈉，但物理形態不同：輕質純堿的密度為500-600kg/m3，為白色結晶性粉末；重質純堿的密度為1000-1200kg/m3，為白色細顆粒。與輕質純堿相比，重質純堿具有固體化、顆粒大、密度高、吸濕性低、不易結塊、不易飛灰、流動性好等特點。此外，還有超輕純堿和超重純堿，密度分別約為370kg/m3和1550-2553kg/m3。